蔡晓雯，庞彩霞，谢建华主编2011 年出版249 页ISBN：9787030299994
焙烤食品加工技术是一门综合性较强的应用学科，本书按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标，以生产流程为主轴来进行编写。全书共分八章，内容主要包括绪论、焙烤食品原辅材料及常用设备与工具、面包加工...
高凤杰，雷国平著2011 年出版96 页ISBN：9787122122810
本书阐述了土地生态安全的概念、理论基础及相关研究进展，对研究区生态环境特点及主要生态环境问题进行了剖析，并借助3S技术及相关教学模型对退耕还林的生态效应进行了论述。...
法律出版社法规中心编2004 年出版298 页ISBN：7503647507
本书收录了与大众息息相关的劳动保护、劳动安全及职业防治方面的法律法规及典型案例。
（美）John F.Roland著；张耀疆，陈克忠译2005 年出版562 页ISBN：7115129851
本书介绍了在基于Cisco路由器的网络环境中，怎样实施和管理网络安全。
（加）阿米塔·阿查亚（Amitav Acharya）著；王正毅，冯怀信译2004 年出版332 页ISBN：7208052085
本书用建构主义理论对东南亚地区秩序建设进行了实证研究，是一项开创性成果，为从安全共同体的途径研究国际关系提供了令人信服的基本原理和丰富的资料和实例。...
穆华荣，于淑萍主编2015 年出版322 页ISBN：9787122204516
本教材内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物（兽药）残留的测定、食品中毒素（天然毒素）和激素的测定...
詹跃勇，曹源等主编2013 年出版243 页ISBN：9787504662873
本书紧扣食品行业及食品工业企业的人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型案例分析，重点阐述食品市场营销知识。主要内容包括：消费者市场与消费者行为、组织市场与购买者行为、市场营销信息系统和市场营销调...
沈明浩，宫智勇，王雅玲主编2012 年出版300 页ISBN：9787564508760
本书共十五章，系统介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒物作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫...
刘景良主编2012 年出版255 页ISBN：9787122146519
本书在编写过程中，注重对普及化工安全生产知识和环境保护基础知识的介绍，兼顾内容的通用性及系统性。体现生产实际，反映新理论、新技术、新装备以及最新相关法规标准要求。注重学生安全生产和环境保护意识的建...
本社编2012 年出版260 页ISBN：9787560849119
本书旨在推进大学生安全教育工作规范化，快速提高大学生的安全防范意识和识灾和自救能力，营造浓厚的校园安全文化氛围，建设和谐平安校园。本书注重理论与实践的结合，系统介绍了各种安全危机的预防与应对方法。全...
