石仁委主编；宗照峰主审2015 年出版304 页ISBN：9787511432407
本书从天然气管道建设与发展趋势概况、天然气管道设计与施工质量监督管理、天然气管道运行的安全与管理、天然气管道检测与评价技术、天然气管道事故调查分析与监管等方面，对天然气管道发展趋势、管道安全与...
刘秀玲，王中华主编2015 年出版307 页ISBN：9787501999392
全书共分五个模块、十三个项目，重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生...
雷晓凌，刘颖，王玲主编2017 年出版109 页ISBN：9787564539320
全书共22个实验，分为微生物学基础实验、食品微生物安全综合检测和微生物发酵食品设计性实验三个部分。通过从掌握微生物基础实验技术开始，到培养综合运用这些技术能力，最终进行自主设计性实验递进式教学方式，使...
洪文龙，李冬霞主编；张慧，范兆军，韩俊俊副主编2016 年出版244 页ISBN：9787303185351
焙烤食品加工技术是食品加工技术专业的专业核心课程。全书内容涉及焙烘原料、烘焙设备、各类焙烤食品加工技术、焙烤食品包装与贮藏、焙烤食品生产管理与安全卫生及相应的法规与标准。全书以各类焙烤食品加...
鲁立，龚涛主编；严学军，任琦副主编2011 年出版242 页ISBN：9787111335054
本书围绕网络安全应用技术，注重对学生的实际应用技能和动手能力的培养；由浅入深、循序渐进地介绍了计算机网络安全的知识体系。全书共分9章，内容涵盖了网络基础知识、计算机病毒、加密与数字签名技术、操作系...
王新泉，邬燕云编著2011 年出版263 页ISBN：9787111333111
本书的主要内容按三大部分编写，即标准学与安全生产标准化的基本知识、标准学理论基础知识、安全生产标准编制技术。具体内容共分8章，主要内容包括：标准学基本问题、安全生产标准化通论、标准化行政管理体制、...
张丽英主编；徐元载等编写2003 年出版457 页ISBN：750831333X
本书主要内容包括与火力发电厂安全生产及安全管理有关的法令、法规、条例、规范、规定、文件等。
张铁军主编2009 年出版646 页ISBN：9787030257079
本书对亚健康和保健食品的理论、技术和方法进行了系统的论述，总结了保健食品22项功能目前研究的进展，介绍了保健食品资源及保健食品研制开发技术，全书共27章，分上、中、下三篇，上篇为理论概述，中篇为研究进展，......
中国职业安全健康协会编2009 年出版724 页ISBN：9787502036065
本书由120余篇独立的论文组成。内容涉及安全科学与工程理论和实践、安全信息与安全系统工程、安全文化与安全社区、安全工程技术、职业卫生工程技术和安全生产科学技术等领域。...
