江波，杨瑞金主编2018 年出版499 页ISBN：9787518417759
内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...
蒋蓉著2018 年出版100 页ISBN：9787506796743
本书共两章，第一章法规分为三节，第二章指南分为一节。第一章主要介绍了联邦食品药品和化妆品法案、罕用药法案、FDA安全及创新法案中与罕用药相关的法律法规条款；第二章介绍了与罕用药相关的各行业指南，如罕见...
（荷）Bernd van der Meulen主编；孙娟娟译2017 年出版537 页ISBN：9787562853305
本书以通用食品法（第178/2002号法规）为聚焦点，本书分析和解释了欧盟食品法的机构设置以及实体和程序规定。其中，即讨论了原则性规定，也讨论了具体规则，后者内容涉及从产品视角对食品的相关规定，以及对其加工过程.....
PI国际组织著2016 年出版77 页ISBN：9787506682336
本书主要指导如何将信息安全元素集成到新的网络环境和自动化系统中，以及如何将办公环境下开发的信息安全方案（concepts）应用到自动化网络中并最终实现自动化领域的核心信息安全目标。本书可作为各企业用户以及...
本书编写组2016 年出版201 页ISBN：9787114130250
本书为城市公共交通企业主要负责人和安全生产管理人员培训教材，供城市公共交通企业及管理部门对城市公共交通企业主要负责人和安全生产管理人员进行培训时使用。...
聂继云主编2017 年出版289 页ISBN：9787511628763
我国是世界第一大果品生产国和消费国，果品种类多、营养丰富，已成为居民膳食的重要组成部分。随着社会的进步和生活水平的提高，果品质量安全日益受到关注和重视。人们迫切希望有一本关于果品质量安全的工具书，可...
石家庄市农产品质量检测中心编2016 年出版221 页ISBN：9787537588287
该书针对目前河北省农产品质量安全管理和监测的需求，对近年来国家和省级管理部门颁布的有关法规进行了收集、整理和汇总，主要包括农产品质量安全的法律法规和规章、农产品质量安全监测站运维管理技术规定、农...
黄梅丽，王俊卿编著2008 年出版348 页ISBN：7501959684
食品的颜色、香气和味道既是物质世界赋予食品的独特属性，又是人们通过提取、合成、添加等手段使其更适合于人体生理需要的产物。《食品色香味化学》是在第一版的基础上修订而成的。主要内容包括：食品中存在的...
国家煤矿安全监察局，中国煤炭工业协会制定2013 年出版169 页ISBN：9787502041762
为深入开展全国煤矿安全质量标准化工作，根据《中华人民共和国安全生产法》、《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》(国发〔2010〕23号)和《国务院安委会关于深入开展企业安全生产标准化建设的指导...
