孙尔康，张剑荣总主编；黄志斌，唐亚文主编；陶建清，朱卫华，王香善副主编；李金良，李广超，高礼久，史达清，赵应声，章建东，查伟忠等编委2015 年出版212 页ISBN：9787305147845
本书分为三部分。第一篇主要是实验室通用安全技术篇，第二篇是化学实验室安全篇，第三篇是化工实验室安全篇。对有关的安全知识、安全技能、安全防护、安全规范、安全装备的配置、实验废弃物的安全处置、实验室...
四川省安全科学技术研究院编2013 年出版499 页ISBN：9787564323493
本书共分“公共基础知识”、“专业基础知识”、“实际操作技能”三篇。上篇“公共基础知识”包括矿山安全生产法律法规、矿山地质与矿山开采安全、排土场与尾矿库安全、矿井通风及主要灾害及其预防；中篇“专...
邵颖，刘洋主编2018 年出版307 页ISBN：9787518415038
本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分，共十章，分别为：绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素和着色剂、食品风味成分、食品添加剂...
彭本辉，彭恋编著2017 年出版210 页ISBN：9787302481034
本书以社会主义法治理念为指导，从公、检、法司法机关和广大法律工作者的实际需要出发，根据国家的刑事法律规定和刑法理论研究成果，紧密结合最新的立法解释、司法解释和学理解释，全面系统地阐述了现行刑事法律规...
伍培，刘义军，伍姗姗著2016 年出版174 页ISBN：9787568021401
本书全面而系统地介绍了生产企业 基层一线从业人员（包括领导层、管理层和操作层）在生产过程中所涉及到的心理过程、个性心理、群体行为和行为管理的理论研究，通过分析安全心理学的基本知识和原理与生产操作和...
武树春主编；中国建筑科学研究院建筑工程软件研究所，上海市建设工程安全质量监督总站，广厦工作室主编2005 年出版305 页ISBN：7112073588
本书是用计算机软件进行建筑施工安全设施计算的操作范例。主要讲解建筑施工中经常遇到的施工安全计算的问题。共有12章，分述建筑施工安全设施计算的意义、生命的教训——安全事故案例与分析、建筑施工安全设...
（德）HelmarSchubert，（德）MarcRegier著2008 年出版253 页ISBN：9787501964888
本书共分三篇、十六章。第一篇为原理篇。系统介绍了微波加工原理及食品的介电性等相关理论，同时还阐述了微波加热与食品介电性以及食品微波加工与营养及感官质量的关系，为微波食品的工业化生产及大规模食品微...
李建华，毕庶琪主编；北京市交通安全教育学校编2004 年出版229 页ISBN：750663497X
本书以与道路交通安全有关的法律、法规、安全常识为主要内容，介绍了北京道路交通概况、概述了交通安全法规、驾驶证与机动车管理、道路通行规定等。...
（美）达莫达兰主编2013 年出版1046 页ISBN：9787501990535
本书内容：第一章食品化学导论。第一部分宏量食品组分。第二章水和冰；第三章碳水化合物；第四章脂类；第五章氨基酸、肽和蛋白质；第六章酶。第二部分微量食品组分。第七章维生素；第八章矿物质；第九章色素；第十章......
张海峰主编2013 年出版278 页ISBN：9787511420930
本书为《危险化学品从业单位安全标准化工作指南》的第三版，在原版的基础上，进行了修订，补充了新内容，删减了不符合新要求的内容。对《企业安全生产标准化基本规范》（AQ/T 9006-2010）和《危险化学品从业单位安全标...
