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食品检验技术
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靳敏，夏玉宇主编2003 年出版602 页ISBN：7502544860
本书介绍了食品中营养成分、添加剂、矿物质常量等的检验方法原理、仪器试剂、测定步骤及注意事项等。
城乡食品厂工艺与设备
陆守道编著1992 年出版209 页ISBN：7501912564
小食品商品化制作技术
燕稼，杨刚编著1993 年出版163 页ISBN：7507704122
家庭廉美小食品制作
陶震编著1989 年出版130 页ISBN：7800442217
食品工程原理 第2版
赵思明主编；熊善柏，刘茹，林向东等副主编2016 年出版416 页ISBN：7030506696
北京特味食品老店
北京市第二商业局教育处编1987 年出版126 页ISBN：7800440001
食品加工机械与设备
陈斌编著2008 年出版362 页ISBN：9787111125211
本书介绍了食品加工机械与设备等知识。
大豆蛋白食品与工艺
（美）沃尔夫（Wolf，W.J.）科恩（Cowan，J.C.）著1982 年出版130 页ISBN：
食品安全风险警示制度研究
徐信贵著2020 年出版306 页ISBN：9787307212695
食品分析与检验实验教程
罗凤莲主编2023 年出版187 页ISBN：9787568092937
