工农生产知识便览 罐头食品

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周萃视编著1951 年出版68 页ISBN：

保健食品生产实用技术

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邓舜扬编2001 年出版589 页ISBN：7501928347

食品微生物学检查法

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于潜译1955 年出版175 页ISBN：14048·0687

粮油食品微生物学检验

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项琦等编1992 年出版330 页ISBN：7501911762

英汉食品工业词汇

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轻工业部食品发酵工业科学研究所，轻工业部科学技术情报研究所编1983 年出版907 页ISBN：15042·1728

食品卫生监督员手册

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王村夫编著1987 年出版126 页ISBN：7800440567

现代营养食品与保健诀窍

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钟玉昆编著1996 年出版365 页ISBN：7502326669

保健食品设计原理及其应用

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周俭主编1998 年出版298 页ISBN：7501921199

食品酶学导论

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彭志英编著2009 年出版212 页ISBN：9787501968558

本书是在2002年第一版《食品酶学导论》基础上进一步修编与充实的。

食品安全与控制导论

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朱坚，张晓岚，张东平等编著2009 年出版274 页ISBN：9787122047397

本书介绍了食品安全知识。