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食品雕刻 8 像生拼盘与蔬果雕刻技艺
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严金明主编2001 年出版154 页ISBN：7501931119
军队营养与食品卫生学 第2版
糜漫天主编2009 年出版482 页ISBN：9787802452701
中国食品和包装机械企业大全 1999-2000
陈泽均，罗莉编著2222 年出版257 页ISBN：
新编中国食品添加剂联络指南 1999-2000
杨冠丰主编1999 年出版267 页ISBN：
城市副食品生产与流通体制改革
农牧渔业部编1985 年出版394 页ISBN：
食品发酵与酿造工艺学
何国庆主编2001 年出版388 页ISBN：7109069842
本书包括菌种选育、保藏与复壮，酒精发酵与酿酒，氨基酸与核酸发酵，微生物性功能食品与食品添加剂等。
中国食品工业年鉴 2016 总第28部
《中国食品工业年鉴》编辑委员会编；刘治主编2017 年出版381 页ISBN：7503780943
食品中抗菌药物残留的化学分析
（加）麦克尼尔，（加）王简，于康震，沈建忠译2017 年出版343 页ISBN：7109210530
食品酶学
曹健，师俊玲主编2011 年出版399 页ISBN：9787564503055
食品酶学是研究与食品有关的酶以及酶与食品关系的一门学科，它研究的内容主要有食品中酶的性质、酶的结构与作用规律、食品中的新酶源、酶在食品加工及保藏中的应用、酶与食品质量的监控及安全卫生的关系等。...
韩国食品安全法规与标准译编
姜宗亮主编；国家质量监督检验检疫总局编译2004 年出版686 页ISBN：9787800129241
