食品工艺学

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陆启玉，王显伦，卢艳杰，陈复生主编1998 年出版377 页ISBN：7534921309

现代食品检测技术

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赵杰文，孙永海主编2005 年出版363 页ISBN：7501947805

粮油方便食品

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白满英，孙彦芳编著1987 年出版446 页ISBN：7800440354

食品化学

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MEYER著；王胜琪译1974 年出版259 页ISBN：

食品营养学

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姚汉亭主编1995 年出版149 页ISBN：7109032817

中国传统节日食品

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翁洋洋著1994 年出版178 页ISBN：7501914567

易腐食品贮运技术

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谢如鹤，欧阳仲志，李绍荣等编1998 年出版280 页ISBN：7113028926

怎样办乡村食品工厂

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张建军，胡铁华编著1958 年出版63 页ISBN：15090·55

怎样制作山芋食品

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上海市饮食服务公司编1959 年出版28 页ISBN：T15119·1147

汉英食品餐饮分类词典

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周光父主编1999 年出版296 页ISBN：7560511066