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食品营养与卫生
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王尔茂主编1995 年出版328 页ISBN：7501918392
食品科学大事典
株式会社，讲谈社出版研究所1981 年出版750 页ISBN：4061426346
中国民间食品
食品工业杂志编辑部编1961 年出版190 页ISBN：15042·1097
上海传统食品
《中华传统食品大全》编辑委员会上海分会编委会编1990 年出版336 页ISBN：7800441601
食品与癌症
郭振中编1986 年出版96 页ISBN：17298·43
饮料食品
杨荫深编著1946 年出版78 页ISBN：
讲述茶、酒、饭、粥、油、盐、糖、肉等20种饮料食品，它们的产生、制造、使用、变迁等。
喂猪的代食品
袁道琛编写1958 年出版49 页ISBN：T16105·91
家常小食品500种
巫德华主编1997 年出版373 页ISBN：7200007323
林业与食品安全
赵兵译1992 年出版79 页ISBN：7800263983
食品工艺学
轻工业部上海食品工业学校编1961 年出版546 页ISBN：15166·059
