食品剪艺技法相关电子书下载

曹乃胜著2006 年出版98 页ISBN：753373436X

本书主要是食品剪艺的方法介绍。

徐学敏，刘顺荣主编2013 年出版165 页ISBN：9787515005539

本书记录了新发地小学剪纸校本课程的开发与发展，总结了此课程探索中的启示与收获，揭示了剪纸课程何以成为小学生最想上的手工课的原因及其魅力所在。...

李初华主编2003 年出版110 页ISBN：753902268X

苏社有著（中国烹饪协会）2001 年出版90 页ISBN：7538837728

李福军编著2012 年出版82 页ISBN：9787508274416

本书采用图文对照的教学方式，详细讲解了目前饭店各种常用食品雕刻作品的刀具、原料、操作步骤和适用场合，以及相关的基础知识与基本技法。...

上海宾馆编；郝秉钊，胡晓坤2001 年出版64 页ISBN：7508210719

舟桥绅吉郎编1990 年出版111 页ISBN：9575290348

王春生著1995 年出版76 页ISBN：7505901850

大连市人民政府交际处编1990 年出版70 页ISBN：753810917X

本书从食品雕刻基础、技法和运用方面，对各种代表性伤口的雕制方法、技巧和运用范例等都做了较为详尽的阐述，并配以示范图解和彩色图片，因此具有较高的参考和实用价值，是一部较好的食品雕刻技术教材。...

封长虎编著2004 年出版250 页ISBN：7508227964

本书是一本专门讲解食品雕刻技法的实用性图书。它在简要介绍食品雕刻基本知识的基础上，按花卉水果、草虫、水族、禽鸟、畜兽、人物、瓜盅瓜灯及其他等八大类，详细讲述了200余款食品雕刻作品的制作方法，并附有...