吕思科，周宪珠主编2013 年出版297 页ISBN：9787564080945
本书是原书的修订版，在修订过程中保留的原版的特色，在总结教学经验、遵循教学规律的基础上，精炼了文字，对以前的遗漏作了增补，并全部使用了最新标准。本书内容包括：制图基本知识、正投影基础、轴测投影、组合体.....
上海市食品安全工作联合会编2019 年出版478 页ISBN：9787562858010
食品安全和食源性疾病是全球面临的重要的公共卫生问题，近年来，食品安全事件不断发生，不安全食品对健康的危害越来越引起人民关注。食品生产经营单位作为食品的提供者，是食品安全的第一责任人，为了帮助食品从业人...
江津津，张挺，黄利华主编2018 年出版149 页ISBN：9787562355847
本书向读者普及了食品包装知识、营养标签知识和食品安全知识，旨在引导消费者对食品包装和食品安全有更科学的认识，通过符合时代需要的科普读本的推出，培养提高消费者鉴别甄选食品的能力和增强自我保健意识。语...
焦永和，林宏主编2000 年出版306 页ISBN：7810138251
本书共12章，包括制图的基本知识；正投影基础；直线、平面的相对位置；立体的投影；立体表面的交换；轴测投影图等内容。
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2016 年出版580 页ISBN：9787506681049
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编《中国食品工业标准汇编 食品安全基础标准卷》共包括食品安全国家标...
姜松，赵杰文等编著2016 年出版311 页ISBN：9787122235954
本教材共10章，主要内容包括：食品物性学作用、地位、发展历史和研究方法，食品的基本物理特性，食品的流变力学特性，食品质地及其评价，散粒食品的力学特性，食品的流体动力学特性，食品的热学特性，食品的颜色与光......
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2003 年出版572 页ISBN：750663256X
本书对肉制品、罐头类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。
（苏）齐菲尔（Л.Г.Кифер），（苏）阿布拉毛维赤（И.И.Абрамович）著；陈燕生等译1955 年出版145 页ISBN：
