张萍主编2012 年出版188 页ISBN：9787564057541
本书是五年制院校课程改革成果系列教材之一，是参照最新职业标准及有关行业的岗位标准编写的项目化教材。主要包括概述、车削加工、铣削加工、磨削加工四部分组成，技能训练的项目大多选自生产、教学实际，每个项...
周晓玲编2014 年出版89 页ISBN：9787122201058
本教材所介绍的实验是机械类及近机械类专业的机械设计基础实验，是机械原理、机械设计、机械设计基础课程教学环节中重要的一个实践环节。本书介绍了相关课程中的基本实验方法、内容、原理、目的、过程、操作...
机械工程手册，电机工程手册编辑委员会1996 年出版1496 页ISBN：7111045068
本手册主要供具有中等技术水平以上的广大机械工程技术人员在综合研究和处理本专业及相关专业的各种技术问题……
李增智，花日茂主编2005 年出版677 页ISBN：7810933353
本书是近年来安徽省食品安全相关课题的博士论文集，内容包括八个部分，具体是食品安全现状与对策，食品安全生产技术，食品安全加工技术，食品安全检测技术，食品安全标准化，食品安全监管，食品安全与人类健康等。...
国务院法制办公室编2006 年出版20 页ISBN：7801827619
本书收录卫生部发布的《重大活动食品卫生监督规范》、《食品卫生许可证管理办法》。
祝美云主编；张平安，张芳副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN：9787122004772
本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
