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食品科学
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市野一磨，豊島治男，その他1969 年出版314 页ISBN：
農水産?食品編
金融財政事情研究会1980 年出版712 页ISBN：
食品保蔵学
野中順三九，小泉千秋1982 年出版233 页ISBN：
四訂 食品化学
神立誠1978 年出版288 页ISBN：
新版 食品化学概説
神立誠1981 年出版233 页ISBN：
食品化学
鷲見瑞穗，松岡等1954 年出版280 页ISBN：
改訂版 食品学
渡辺忠雄1979 年出版254 页ISBN：
三訂 食品材料学
神立誠，保井忠彦1978 年出版207 页ISBN：
解説 食品添加物
藤井清次，慶田雅洋1979 年出版190 页ISBN：
食品科学便覧
食品科学便覧編集委員会1978 年出版636 页ISBN：
