高等学校教材 水力机械

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金钟元著1986 年出版156 页ISBN：15143·5950

大众食品营养素便览

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殷毅编著1990 年出版160 页ISBN：753451052X

食品卫生检验技术

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郑世荣主编；郑世荣，詹景威，单美蓉，龚泽涵编写1986 年出版232 页ISBN：14298·83

机械设计手册 第5卷

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主编成大先1994 年出版1000 页ISBN：7502513337

食品加工技术

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张燕萍，谢良主编2006 年出版324 页ISBN：7502576355

本书介绍了各类食品工业中常用的经典和新型加工技术原理、技术、工艺和应用。

水力学及水力机械

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黄自圃编1983 年出版179 页ISBN：15062·3978

食品剪艺技法

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曹乃胜著2006 年出版98 页ISBN：753373436X

本书主要是食品剪艺的方法介绍。

机械控制理论基础

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董霞，陈康宁，李天石编著2005 年出版370 页ISBN：7560520413

本书主要介绍控制理论的基本原理，基本知识及其在工程中的应用。

简明机械加工工艺手册

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徐圣群主编1991 年出版416 页ISBN：7532321029

中国国家优质食品大全

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姜峻等主编；《中国国家优质食品大全》编辑委员会编1992 年出版271 页ISBN：7501912254