张荣平，赵昱主编2003 年出版225 页ISBN：7541618098
本书论述了食品和保健食品、食疗与中药、食品和保健食品的功能成分及评价要求和评价程序、保健食品的监督与管理、食品毒理安全性评价程序、常见食物的营养与保健作用、保健食品的有关政策法规。...
胡仁喜，刘昌丽，康士廷等编著2008 年出版392 页ISBN：9787030221513
本书以AutoCAD 2009为软件平台，精选110个实例，详细介绍了机械零件的绘制过程。
邹宜侯主编2006 年出版90 页ISBN：7302126658
本习题集与作者所编的《机械制图（非机械类专业）》（第5版）教材配套使用。可供高等工科院校及高等职业院校非机械类专业使用。
周世权，杨雄主编2011 年出版396 页ISBN：9787560970738
本书主要介绍基本的机械制造工艺原理、工艺方法及工艺过程，零件的制造工艺操作技能，主要分为铸造工艺、锻压工艺、焊接工艺、切削加工工艺、表面加工方法、特种加工及材料成形、机械制造项目等七大部分。...
萧家捷，尹宗伦主编；中国食品发酵工业研究院等主编2004 年出版958 页ISBN：7501941572
本书介绍了食品加工过程中的物料输送、冷加工与冷藏、食品杀菌、酶工程、发酵工程、焙烤、腌渍与熏制、蒸煮挤压、成型、食品包装、在线检测与自动控制、食品原料的综合利用、食品原料加工特性与储运、原料...
胡继强总主编2009 年出版398 页ISBN：9787030238412
本书包括食品加工中常用的典型单元操作的基本规律，设备选用，操作方法，工艺参数的确定等内容。其中：流体输送、沉降与过滤、膜分离技术、工业换热技术、蒸发、萃取、干燥等作为重点介绍内容，混合与乳化、破碎与筛...
