魏益民著2005 年出版243 页ISBN：7801677587
本书主要研究小麦籽粒品质与小麦加工，面制品加工的关系。
高振宁著2003 年出版257 页ISBN：7801636171
本书主要介绍了有机食品的概念、发展状况、为什么要发展，如何发展有机食品等问题。
魏益民著2002 年出版242 页ISBN：7224062421
本书主要以陕西关中地区的小麦品种、品系为研究对象，对小麦籽粒品质、小麦品种籽粒品质性状的稳定性、小麦品种籽粒品质与食品品质、小麦蛋白质和淀粉与面条品质等问题进行了分析研究。...
范青生，余爱国主编2007 年出版257 页ISBN：7506736918
本书针对保健食品，食品开发，配方设计需要查询大量科学文献这一现状，对计算机检索方法进行了详细的描述，尤其对收载保健食品，食品相关文献较多的联机检索系统，对其检索方法深入介绍，有益于相关人员迅速掌握现代......
