王再谟，傅荣周主编；唐章全，王军，张梅林副主编；王伟，陈朝章，张由良，张林，莫善华，段劲峰，吴屹2006 年出版485 页ISBN：7801949986
本书作者结合多年食疗经验，从临床实际需要出发，编写了这本《现代食物应用指南》。本书从人们日常应用的食物中精选出一般食物和药食两用食物607种，按食物功效进行分类编写，每种食物均按性能特点、成分药理、功...
廖康强编著2009 年出版403 页ISBN：9787502948894
本书选取了日常生活中比较常见的食物，按照食物的种类分为谷物类、蔬菜类、果实类、豆类、食用菌类、畜禽肉蛋类、水产类等七个部分。书中用简洁的文字，分别从中医和营养学的角度介绍了200余种常见食物的性味...
张迅捷主编2005 年出版334 页ISBN：7506435179
俗话说民以食为天，又说病从口入。虽然我们每天都要摄取很多食物，但你对每样食物都很了解吗？肯定不是！当然，这很可怕。从本书中，你可以知道每样食物的营养成分是什么，知道用怎样的烹饪方法，能够使营养成分丢失......
