FOOD IMMUNOCHEMISTRY AND IMMUNOLOGY
LIBING WANG AND CHUANLAI XU2012 年出版403 页ISBN:9787030338174
本书首先介绍了免疫化学的基本原理,着重介绍了免疫分析技术,结合食品科学的特色,分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术,并辅以应用实例,内容主要包括抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体...
Nondestructive food evaluation : techniques to analyze properties and quality
edited by Sundaram Gunasekaran.2001 年出版423 页ISBN:0824704533
Encyclopedia of chemical processing and design volume 64
Executive editor by John J. Mcketta1998 年出版499 页ISBN:0824726154
Processing and preservation of tropical and subtropical foods
Kordylas1990 年出版414 页ISBN:0333468457
Processing of Nanoparticle Structures and Composites Ceramic Transactions
Volume 2082009 年出版143 页ISBN: