屈小江编著2008 年出版118 页ISBN：9787807261544
本书主要主要介绍十多种常见水生蔬菜的栽培环境、优良品种、生物学特性、栽培管理技术、主要病虫害防治、采收及加工技术等。
张建文编著2004 年出版188 页ISBN：7534542022
本书主要介绍黄瓜、印度南瓜、西葫芦、金丝瓜、丝瓜、佛手瓜、苦瓜等瓜类的优良品种、育苗技术、栽培管理、病虫害防治，在品种选择、栽培过程、质量控制、采收包装等方面始终贯穿精品意识、无公害观点。...
严奉伟等编著2001 年出版419 页ISBN：7502337105
本书介绍了蔬菜加工的基本原理，重点介绍了247例蔬菜商品化处理、蔬菜风味制品加工、蔬菜营养保健制品加工实例等。
吴国兴编著1992 年出版247 页ISBN：7538114408
本书阐述了日光温室的设计原理建造过程、性能特点、环境调控及各种蔬菜的栽培技术等。
