任小康，王俐，王治和编著2007 年出版316 页ISBN：7111215850
本书包括计算机辅助教育与CAI课件的基本知识，多媒体素材等。
黎国雄编著2007 年出版113 页ISBN：7501958173
本书荟萃了目前流行的蛋糕品种，包括欧风蛋糕、慕斯蛋糕等，以及传统的节日蛋糕、卡通蛋糕的最新制作方法。每个系列均配有图片、制作方法、配料等，便于制作者学习和掌握。...
樊建国主编2002 年出版174 页ISBN：7040116499
中等职业教育国家规划教材烹饪专业:本书主要内容包括：中式面点制作基本功训练，煮制、蒸制面点的操作技能，煎制、炸制面点的操作技能，烙制、烤制和炒制面点的操作技能，宴席面点设计及制作，西式面点，各地风味流......
