孙乐中，陆连星编著2003 年出版413 页ISBN：7534539080
本书内容分为服务基础知识、前厅服务知识、客房服务知识和餐厅服务知识四大部分。答题简明扼要，适合饭店服务人员、管理人员、职校生阅读参考。...
蒋亚奇主编2009 年出版324 页ISBN：9787503855979
本书以饭店管理理论和方法为主要内容，分为两部分：第一部分：介绍饭店管理的基本理论、原理、方法和饭店管理的基础，按照饭店概论、饭店管理理论、饭店管理基础和饭店管理发展四大主题展开；第二部分：详细介绍了饭.....
（美）STEPHENBARTHJ.D.著；张凌云主译2004 年出版505 页ISBN：731002009X
本书介绍了美国饭店业经营管理过程中面临的各种法律问题，以及应对措施。本书从实务的角度出发，阐述了饭店业运作中遇到的各种法律问题。...
《世界建筑与室内设计丛书》编委会编译1992 年出版184 页ISBN：7543902109
囊括了海外80家大宾馆的设计实例。
《世界建筑与室内设计丛书》编委会编译1992 年出版184 页ISBN：7543902109
囊括了海外80家大宾馆的设计实例。
后东升，樊丽丽主编2007 年出版199 页ISBN：9787810923682
本书内容涵盖饭店前厅部和客房部的业务运行及管理要点、管理方法。根据服务过程的特点，结合高职学生掌握知识的需要，将每个部分逐层阐述，有利于学生吸收和掌握知识，提高接待水准。实用性、操作性较强。...
王大悟等主编；中国旅游饭店业协会，上海社会科学院旅游研究中心编2002 年出版451 页ISBN：7503213868
徐宇苏，陈李波，曹梦璐编著2017 年出版109 页ISBN：9787562954682
本书通过将饭店、宾馆与交通建筑结合阐述，力求为读者呈现武汉近代宾馆与交通建筑的历史价值与艺术魅力。同时，结合笔者参与的此类建筑保护修缮工程实例，以期对历史建筑保护与再利用提供新的思路与启示。...
吴军卫主编；张建业副主编2008 年出版224 页ISBN：9787563711239
本书是旅游高等职业院校饭店管理专业的一门专业主干课程。它较系统地阐述了前厅服务与管理的基础知识和运转原理，具体包括前厅客房价格的制定，客房预订管理，文档管理，客房销售管理，客账管理等。...
