希腊雕刻相关电子书下载

徐彦平；赵涛2019 年出版232 页ISBN：9787552549652

李凯编著2008 年出版96 页ISBN：9787536465510

本书按食品雕刻课程教学大纲编写。全书分十讲，讲授了食品雕刻基础知识，各类具体作品的雕刻方法步骤，水果拼盘的技法。

毛景海著1995 年出版48 页ISBN：7805275920

本社编1960 年出版41 页ISBN：15041·669

尉士孝编著2005 年出版193 页ISBN：7543304988

本书介绍食品雕刻及花色拼盘，并附有图示，使你能正确快速的掌握造型方法。

李芝岗编著2004 年出版261 页ISBN：7530637673

本书概括了中华石狮雕刻艺术的出现及演变，共7万字，300余幅照片。

徐竹初刻1994 年出版87 页ISBN：7532213404

杜乐著2007 年出版96 页ISBN：7506443562

本书包含几十种常见动物的雕刻技法，全彩印刷，图文并茂，步骤详细，是专业食雕厨师及业务爱好者的好帮手。

赵惠源著1991 年出版228 页ISBN：7504401366

本书介绍食雕冷拼的基本知识、艺术特色及用料、工具技法、步骤、图示解析等。

赵惠源著1991 年出版266 页ISBN：7504401366

本书介绍食雕冷拼的基本知识、艺术特色及用料、工具技法、步骤、图示解析等。