高溥超主编2000 年出版313 页ISBN:7538007733
本书分为“米饭类”、“米粥类”、“炸煎烙面食类”、“蒸煮面食类”、“米制品类”、“水饺类”、“面食类”、“其他小吃类”八部分,详细地介绍了多种新款大众面食的原材料及制作技巧。本书内容丰富,通俗易...
(美)史蒂文·J.莫林斯基(Steven J. Molinsky),(美)比尔·布利斯(Bill Bliss)著1998 年出版280 页ISBN:7806137297
(美)史蒂文·J.莫林斯基(Steven J. Molinsky),(美)比尔·布利斯(Bill Bliss)著1998 年出版279 页ISBN:7806137297