黄瑞光（等）著2006 年出版115 页ISBN：7109108759
本书全面介绍了我国乌龙茶的名品----凤凰单枞产生和传播的历史；介绍了它的产地的自然环境和人文环境，及凤凰单枞的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。...
叶汉钟（叶丛嘉），黄柏梓编著2009 年出版119 页ISBN：9787807401391
本书内容有以下几部分：（1）历史与发展；（2）产地分布与地理环境；（3）品种、栽培加工方法与品质形成；（4）品质特征、分级与鉴评、主要品牌与标准；（5）品尝与冲泡技艺；（6）文化与典故、名人评价。...
