李景明，马丽艳，温鹏飞主编2006 年出版376 页ISBN：750259020X
本书介绍了营养强化技术，并列举了大量营养素摄入量的表格。
余旭煌主编2005 年出版219 页ISBN：7104022066
本书是关于日常家庭生活中，人们如何防治日常疾病和生活保健方面的方法的书籍。
刘飞龙编著2005 年出版223 页ISBN：7806558233
本书介绍各种与人体健康关系密切的营养食品和常见中药材的搭配方法，是处于亚健康状态者的健康指南。
刘艳杰主编2006 年出版212 页ISBN：7506734877
本书系统介绍了营养与膳食的知识理论体系，包括能量，营养素，食物的营养价值，不同人群的营养与膳食，合理营养，营养与疾病等。
曾翔云主编2006 年出版248 页ISBN：7562233934
本书是根据我国高等院校旅游专业教学要求编写的一本食品营养与卫生方面的教材。
