WALTERWILLETT原著；郝玲，李竹主译；洪旭晖，孙尚拱，李彤，李杰译2006 年出版490 页ISBN：7117070161
本书对营养流行病学进行了细致、全面的阐述，包括食品与营养素、膳食变异的特性、24小时膳食回忆与膳食记录法、测量误差效应的校正、营养监测和调查、维生素A与肺癌等。读者对象为营养、食品研究人员。...
吕全军主编2017 年出版256 页ISBN：9787030509901
本书将系统地介绍现代营养流行病学的原理和方法及其在慢性疾病病因和预防措施研究中的应用和发展。书中用大量篇幅介绍了膳食摄入量调查、膳食摄入的生化指标测量、身体测量和人体成分构成测量的方法，详细阐...
刘宗平主编2003 年出版307 页ISBN：7502547347
本书介绍了动物营养代谢及调控、动物营养代谢病和检测技术，并对近年来严重危害动物健康的营养代谢有关的疾病进行了介绍。
谢英彪主编2012 年出版165 页ISBN：9787534597367
本书由营养专家、医学专家撰写。分为调节血压血脂、心脏养护及改善睡眠、抗氧化剂、护肝养胃等10大系列，采用通俗易懂的文字，深入浅出的语言，介绍了当今欧美广泛流行的43种高科技营养补充剂的科普知识。...
