美味营养素菜

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阿香编著2004 年出版307 页ISBN：750643105X

本书专门介绍素菜的烹调，介绍了我国蔬菜的烹调方法及特点，营养价值、食用疗效等内容，特别适合现代家庭参考使用

营养配餐

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刘方成著2008 年出版281 页ISBN：9787504573001

本书主要内容包括膳食原则、各种套餐配餐、集体餐配餐、食堂和饭店配餐等。本书适用于对配餐人员进行岗位培训或餐饮业相关人员自学使用。...

现代营养知识大全

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顾奎勤等主编；高永瑞等编写1991 年出版627 页ISBN：7800202003

饮食营养与卫生

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劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版184 页ISBN：7504500089

鱼类的营养与饲料

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中国科学院海洋研究所图书馆编1994 年出版120 页ISBN：

营养卫生学讲义

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东北军区后勤卫生部卫生勤务进修班1953 年出版398 页ISBN：

孕期营养膳食指导

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唐仪主编2008 年出版150 页ISBN：7122019543

本书从营养膳食基本知识、孕期营养膳食基本知识、营养素摄入。

运动营养·快速力量

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（英）罗纳德·J.莫恩，（芬）帕袄·V.秋米主编；杨则宜，马铁 高东明等译2222 年出版242 页ISBN：

青少年与营养

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姜明编著1995 年出版127 页ISBN：7562702918

暂缺《青少年与营养》简介

食品与营养毒物学

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Stanley T.Omaye著；许秀蕴译2009 年出版457 页ISBN：9789579232739