蔡东联主编2006 年出版982 页ISBN：7509101514
在当今人们越来越关注营养与健康的时代，营养师作为一个新兴的职业逐渐被人们关注和青睐。全面、系统地掌握最新的营养知识，是对营养师的业务技术基本要求。本书从基础营养篇、人群营养篇和疾病营养篇3个方面，...
李海松编著2005 年出版251 页ISBN：7801948491
本书共分6章，包括营养学基础知识、烹调技艺与健康饮食，男性生殖系统解剖生理、常见病及食疗、性奥秘、生活细节。作者从营养与健康、疾病防治与食疗两大主题入手，介绍了许多有益于男性健康的食品及其烹调制作...
胡敏编著2013 年出版284 页ISBN：9787122174635
本书从备孕开始讲起，重点讲述孕产全程，包括孕期每个月、产褥期、哺乳期、断奶期、恢复期，准妈妈的生理心理变化、营养需要与饮食调养等内容，并为各个时期的孕产妇推荐了多款菜品、汤粥、主食等食谱，还列举了简单...
余桂恩主编2013 年出版264 页ISBN：9787563727292
本书是一本介绍西餐的书，主要分为两个部分，前一部分是关于营养问题的，后一部分则主要介绍了西餐的各种原料。全书包含的内容非常丰富，涉及的食品知识问题也较多，是一本可读性较强的餐饮教材。在西餐烹饪专业建设...
肖涛主审；李荣，孙录国，肖涛主编2016 年出版163 页ISBN：9787209094610
《烹饪营养学》为烹饪专业、中西面点专业、西餐专业开设烹饪营养课程的专用教材，内容包括营养学概论、营养基础知识、烹饪原料的营养价值、平衡膳食、合理烹调、特殊人群营养、饮食营养与健康、几章。中国现...
（美）雷·D. 斯全德（Ray D. Strand）著；吴卉译2006 年出版218 页ISBN：7540217553
本书主要介绍如何对待“慢性疾病”的知识，教人们正确理解营养对生命的重要性。
赵天卫编著2014 年出版349 页ISBN：9787501995394
本书是一本关于孕前、孕期及产后的营养、饮食、保健图书。全书按孕程进展分为12个章节，主要介绍了从备孕开始直至分娩后需要注意的饮食营养及生活保健细节，针对每个月的特征给出了科学实用的建议，以便指导孕产...
刘加珍编著2005 年出版499 页ISBN：7538013202
本书通过专家分阶段地对年轻夫妇们予以指导，使其从传统的误区中走出来，确保“母子平安”。本书共分专家破译真相、孕期营养专家指导、孕期保健专家指导、专家教你轻松分娩、产后食补专家、产后保健专家、婴儿...
（日）藤森平司著；孔晓霞译2014 年出版124 页ISBN：9787515404950
本书是“婴幼儿守护型保育系列丛书”之三。婴幼儿“食育”，并非只是吃饭和摄取营养，而是通过饮食环境培养孩子的饮食行为。食材的形状气味制作方式等，可以刺激孩子的五感，但“食育”并不是教孩子如何吃东西。有...
李利杰，赵玉明编文；巴思文化绘2009 年出版24 页ISBN：9787531927679
本书以蔬菜为主人公，是一套让孩子爱上蔬菜的童话。
