饮料学相关电子书下载

阎进福编著1992 年出版345 页ISBN：7800366529

杨金色，陈文鹏编著1978 年出版430 页ISBN：

蒋馥安著2005 年出版127 页ISBN：7538142940

本书列举的经典具有代表性和新颖性。配方和成本具体、透彻。具有指导作用。

谈国美，张茂鑫编1986 年出版176 页ISBN：7535703879

博·戈尔著1981 年出版557 页ISBN：

王韧编著1986 年出版277 页ISBN：0288·4

河南省科学技术情报研究所编；孙海林总编2222 年出版45 页ISBN：

赵宝丰等编2003 年出版388 页ISBN：7502344616

本书收集了碳酸饮料和发酵饮料制品共计410个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。...

中国标准出版社第一编辑室编著2004 年出版498 页ISBN：7506635305

本书收入截至2004年6月底批准发布的固体饮料国家标准和行业标准共73项。主要内容包括：固体饮料标准和相关标准两部分。

叶敏主编2008 年出版255 页ISBN：9787122025746

本书阐述各类饮料的生产工艺为主线、讲述了饮料加工工艺的关键操作、常用设备及新技术。