韩明主编2006 年出版488 页ISBN：7506437414
本书分为三编，第一编为管理实务篇，介绍了商场超市的布局设计、商场的陈列技巧，商品的采购、配送、商品盘点、商品保管的方法与技巧，销售管理、储运管理、环境卫生管理、安全保卫、安全作业、设备安全等方面的管...
（日）《食品商业》编辑部编；余湘萍译2016 年出版248 页ISBN：9787506090513
生鲜超市的工作基本上以女性、临时工为中心，相信他们以后还会继续作为对职场来说必不可少的重要部分而努力。但不得不提的是，关于如何将大家的能力发挥到最大程度，企业所做的工作还远远不够。尽管目前已经有些...
赵玻著2014 年出版178 页ISBN：9787514150957
本课题基于食品供应短链理论，从我国连锁超市生鲜农产品销售主渠道形成趋势、小农户生鲜农产品“卖难”的现实困境以及小农户持续增收亟需供应链保障机制三个维度分析小农户对接大超市的动因，实证分析生产规模...
（日）《食品商业》编辑部2018 年出版402 页ISBN：9787520705967
本书作为超市店长的法律知识指，于2012年首次出版，本书为继2015年的修订版之后的最新版。2017年版在生鲜超市必备的法律知识的基础上，以日本新颁布的《食品标识法》为依据，囊括了最新的食品标识规则。在当前雇佣...
（日）《食品商业》编辑部编；柳小花译2018 年出版286 页ISBN：9787520700023
本书从管理者的工作入手，站在管理者的视角，以富有层次与逻辑的结构，让读者了解到如何管理好一个卖场、保证利润、确保工时、降低损失率、提高员工工作效率，以及如何将市场需求准确地反应在商品上和卖场中。用数...
（日）《食品商业》编辑部编；赵小平译2016 年出版366 页ISBN：9787506090568
本书可以说是一本生鲜超市工作指南，四位作者都是专业级大师，铃木国朗主要为食品超市、厂家等提供经营战略、销售政策、商品政策、饮食教育推进、店铺陈列、棚割等方面的指导；大村博主要为员工提供店铺业务相关...
张浩主编2016 年出版452 页ISBN：9787563944545
本书主要介绍了商场（超市）行政办公室管理制度与表格，商场（超市）人事管理制度与表格，商场（超市）财务管理制度与表格，商场（超市）安全保卫管理制度与表格，商场（超市）总务后勤管理制度与表格，商场（超市）......
李援瑛等编著2006 年出版260 页ISBN：7508348540
本书简要介绍了热力学的基本参数、制冷原理、制冷剂、载冷剂和冷冻润滑油的基础知识；用大量文字介绍了制冷系统中的压缩机、冷凝器、节流装置、蒸发器以及电动机、起动继电器、过载保护器等零部件的结构、工...
王美舟主编2003 年出版474 页ISBN：7218042430
超市与店铺的经营管理者怎样正确签订各种情形中所需的合同，制订内部管理制度、表格，提高管理水平和效率？本书提供了现成的成功的合同及制度、表格范例，以资借鉴。本书从超市与店铺的经营管理需要出发，汇总评析了...
