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文化交流的轨迹 中华蔗糖史
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季羡林著1997 年出版547 页ISBN:7801272846
蔗糖史
季羡林著2009 年出版860 页ISBN:9787801656469
本书是季老晚年最重要的一本著作。季先生写作蔗糖史,意在探讨体现在植蔗制糖上的文化交流。在本书著作中提醒读者注意他已经强调再三的写书意图,即他的目的首先不是写一部科技史,而是写一部以中国为中心的文化...
季羡林著2010 年出版571 页ISBN:9787800409578
本书作者从糖这种人人日常所用而又微不足道的东西的发展中,向世人揭示出一部十分具体、生动的中外文化交流史。
蔗糖漫话
李木田编1975 年出版72 页ISBN:13111·28
蔗糖工业化学
陈树功编著1994 年出版221 页ISBN:7562306508
海南蔗糖生产研究
何相荣,邓新生,仇志宇著1996 年出版155 页ISBN:7800706915
仙游蔗糖志
王元炎主编;仙游县糖业生产办公室编1994 年出版227 页ISBN:7533507991
华人在蔗糖之国-古巴
(古)梅塞德斯·克雷斯波·比利亚特著;刘真理译1998 年出版140 页ISBN:7309021347
福建省之蔗糖业
陈明璋著1947 年出版42 页ISBN:
蔗糖酯的合成与应用
王一尘编1988 年出版247 页ISBN:750190295Ⅹ