文化交流的轨迹 中华蔗糖史

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季羡林著1997 年出版547 页ISBN：7801272846

蔗糖史

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季羡林著2009 年出版860 页ISBN：9787801656469

本书是季老晚年最重要的一本著作。季先生写作蔗糖史，意在探讨体现在植蔗制糖上的文化交流。在本书著作中提醒读者注意他已经强调再三的写书意图，即他的目的首先不是写一部科技史，而是写一部以中国为中心的文化...

文化交流的轨迹 中华蔗糖史

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季羡林著2010 年出版571 页ISBN：9787800409578

本书作者从糖这种人人日常所用而又微不足道的东西的发展中，向世人揭示出一部十分具体、生动的中外文化交流史。

蔗糖漫话

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李木田编1975 年出版72 页ISBN：13111·28

蔗糖工业化学

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陈树功编著1994 年出版221 页ISBN：7562306508

海南蔗糖生产研究

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何相荣，邓新生，仇志宇著1996 年出版155 页ISBN：7800706915

仙游蔗糖志

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王元炎主编；仙游县糖业生产办公室编1994 年出版227 页ISBN：7533507991

华人在蔗糖之国-古巴

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（古）梅塞德斯·克雷斯波·比利亚特著；刘真理译1998 年出版140 页ISBN：7309021347

福建省之蔗糖业

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陈明璋著1947 年出版42 页ISBN：

蔗糖酯的合成与应用

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王一尘编1988 年出版247 页ISBN：750190295Ⅹ