中国京菜相关电子书下载

苑树棠主编1988 年出版109 页ISBN：7800441865

叶连海，郝淑秀主编；本书编写组编著1994 年出版388 页ISBN：7507704157

吴杰，郭玉华主编2004 年出版69 页ISBN：7801597532

本书介绍了66例具有北京风味特色的京菜。

王俊玲编著1997 年出版64 页ISBN：7508203275

佟长友编著1993 年出版179 页ISBN：7800227286

吴景耀主编2002 年出版272 页ISBN：7806062785

暂缺《东北菜》简介

郑昌江编著1998 年出版100 页ISBN：7538832130

张铁元，张仁庆编著2009 年出版229 页ISBN：9787504732323

中国物资出版社即将出版的《京菜经典》一书主要阐述了京菜经典等方面的详细而充实的相关内容以及给人们带来的方便快捷的方式。

何之绂，王宝华主编；北京市饮食烹饪服务研究会编1991 年出版234 页ISBN：7300011632

本书介绍了京菜炸、炒、熘等59种烹饪技法的操作过程

1982 年出版239 页ISBN：