张书鸿，曲天红主编2007 年出版96 页ISBN：9787538149623
本书选用大量优秀家居餐厅、厨房的设计效果图，辅有简洁的设计说明。配施工知识讲解。随书赠光盘。
朱永松，孙正林编著2006 年出版158 页ISBN：7802181291
本书是根据目前餐饮市场与众多一线管理人员的需求，而推出的一本专门讲解和阐述餐厅楼面细节与规范的书，提供了详细的管理知识和技巧。
西方朔主编1999 年出版262 页ISBN：7801005295
“恋爱，千万不要找白纸一张还觉得占了便宜似的——吃大亏了。第一，这年头你也找不着，要求太高实属自寻烦恼；第二，你不怕闷死或气死？手把手教他谈恋爱？累不累啊！做第一个，永远劳心劳力，为什么不走捷径找个千......
张波主编2012 年出版224 页ISBN：9787122128119
本教材分为上下两编，上编为服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养。下编为管理实务篇，突出餐饮专业理论、实践经验、管理实务的学习和提高。...
韩国产业图书出版公社编；金卫华译2004 年出版205 页ISBN：7534123364
本书主要介绍了各种风格的餐厅，酒吧的室内设计实例。
