（美）瑞加娜·S.巴拉邦，（美）约瑟夫·F.迪罗谢著2012 年出版312 页ISBN：9787121161087
本书讲解成功的餐厅设计的方法和原则，主要包括：从餐厅的类型、餐饮业的市场、餐厅预算等方面分析设计的背景；详细说明设计的过程；设计心理学的应用；从顾客和管理者不同的角度描述餐厅的设计；成功的餐厅设计实例.....
王丽梅，朱多生主编2009 年出版286 页ISBN：9787506456470
随着我国旅游业的快速发展，作为高等职业教育旅游专业重要的核心课程之一，餐饮服务技术成为衡量学生专业技能水平的重要指标。本书根据餐饮企业服务技术的内容进行编写，从餐饮服务基本技术的培训着手，严格操作程...
（英）琳达·贝德著；周超译2005 年出版134 页ISBN：7535742564
本书是为那些重视自己的健康、容貌和身心享受，并准备为它们付诸行动，但时间和精力都有限的每一位女性朋友所准备的。所有的这些都只用一个周末在家里就能完成。这本书，不是介绍速食生菜或面膜，书中也没有给出斯...
林长武，谭晓东总主编2008 年出版88 页ISBN：9787535751676
本书带给人们“轻装修重装饰”的时代潮流，满足业主对舒适、健康、美观和个性的需求，作品讲究自然与生态，突出技术与材料的运用，涉及餐厅功能设计的主要方面。全书图例丰富、文字生动、时尚新颖，可供家居业主和家...
刘蔓编著2006 年出版87 页ISBN：7562136025
本书在结构上共分四个板块：餐厅空间设计的基础概念与要求、餐厅空间设计的基本程序、餐厅空间设计的方法、餐厅空间设计的主题，有基础理论的讲解，还有对与设计实践紧密地结合的设计方法与技巧的介绍，基础理论包...
马麦琪编著2003 年出版180 页ISBN：7806773967
本书是针对西餐厅和酒吧从业人员的英语口语学习手册，共分为两大部分：第一部分是情景对话；第二部分是专业名词和用语。书中采用了常见的口语表述，以方便读者更快地掌握西餐厅和酒吧英语的精髓。...
吴晓温，张迎军编著2014 年出版278 页ISBN：9787510446863
餐饮空间设计，关乎一种生活，关乎一种体验。快节奏的城市生活使人们失去了原始的自然属性，而餐厅却成为人们生活工作之外的“第三空间”。在餐饮空间设计当中应更多的关注到人的自然属性的释放，使得第三空间具备...
《世界餐厅集成》编写组编；常文心，代伟楠译2017 年出版511 页ISBN：9787559101341
不同的地理及风土人情促成了不同的美食文化，丰富多彩的餐馆承载了迥异万千的美食。在国际化潮流势不可挡的今天，不同地域的餐馆互相影响，与各个地区的日常生活、文化背景相结合，因地制宜、相得益彰的创造出你中...
