刘小磊编2006 年出版310 页ISBN：7806524770
从1984年创刊起，《南方周末》关注往事类题材，追寻“已经成为历史的新闻背后的历史”，草蛇灰线，伏击千里，中国历史的规律往往潜藏其中。历史总是在似是而非地进行着，她的秘密往往在一些片羽飞鸿中真实地闪现。当.....
倪健民，王炯主编2010 年出版175 页ISBN：9787500847564
本书根据国家关于“餐厅服务员国家职业标准”编写。为了更好地适用于广大农民工的就业特点，本书在着力于既简明扼要又普遍实用的基础上，将传授知识与培养能力及增强素质有机融合起来，重点从岗位认知、职业规范...
（英）海斯编；鄢格译2014 年出版223 页ISBN：9787538184419
文化机构中的餐厅并非新鲜事物。今天，每个人都可以在游览博物馆或剧院的同时，享用美味的食物。一个良好，优雅的就餐环境已经越来越成为一个成功的文化机构中不可或缺的组成部分。这本书讲述了 餐厅如何与充满...
贺湘辉编著2014 年出版312 页ISBN：9787545432947
本书共分为十章，全面系统地介绍了如何规范地进行餐厅经营管理，包括餐厅设备用具、人员招聘与培训、岗位职责和管理制度、莱单设计和制作、原料采购与储存酒水与酒水服务等方面，对从事餐厅经营管理的人有一个很...
李江军编2013 年出版106 页ISBN：9787512343160
本书精选知名设计师的最新作品，每张图片标有详细的文字说明。书中涉及的文字内容为目前家庭装修中每个功能区最热点最受关注的设计施工注意事项，由多位具有丰富经验的资深设计师归纳整理而成。每一条都是非常...
沈群，董守信编著2000 年出版262 页ISBN：7508201604
内容提要餐厅服务是餐饮行业经常的工作内容之一，对餐饮企业的经营有着重要的作用。本书告诉读者如何组织优良的餐厅服务，对此工作的方方面面，从餐厅店堂的设备设施、装饰布置，到组织机构、工作职责，从服务人员的...
吴明娟著2012 年出版68 页ISBN：9787112137756
本书案例选自全国各地资深室内设计师最新设计创意图片，并结合其空间特点对设计进行了点评和解析，旨在为读者提供参考，同时对家居内部空间进行详细的讲解和分析，指出在装饰设计上的风格并给出了造价、装饰材料等...
周志强编著2012 年出版249 页ISBN：9787113144562
本书详细讲解了开餐厅从前期筹备到运营管理的各个环节，书中没有枯燥乏味的理论，也没有空洞的教条，只有实用的做法，每个环节应该怎么做以及特别注意事项，在本书中都有详尽讲解。开餐厅的前期筹备工作非常重要，选.....
深圳视界文化传播有限公司主编（深圳视界文化传播有限公司）2011 年出版320 页ISBN：9787214055637
本书是本餐厅设计图谱。书本收录了设计案例47个，每个案例下面都有简短的设计说明，中英文对照。本书所介绍的餐厅展现了新颖的设计思想，更为与时俱进的餐饮环境设计理念提供了全新的灵感。这一设计思潮亦影响着...
本书编委会编著2007 年出版62 页ISBN：7533737032
本书以图片形式展示深圳、上海、北京、广东等地家装样板房，并以简要文字说明设计思路、材料、造价等。
