贾勇斌主编2016 年出版134 页ISBN：9787552622966
食品雕刻是烹饪的一门基本技艺。本书是食品雕刻教材，内容包括食品雕刻的概述、材料、工具、基本方法、基本要求、储存方法等，还给出了常见蔬果作品分步教学实例。书中借鉴了行业一线师傅在实践中如何学好、学...
王洪谛编著2015 年出版370 页ISBN：9787115401571
从摄影师的角度出发，细致地讲解了摄影后期处理的各项技巧，让读者阅读本书之后能够运用所学知识，对自己拍摄的照片进行快速、简单的处理，就达到专业摄影师处理的效果。风光、人像、自然生态建筑、夜景、纪实、广...
陈澄泉，宋浩杰著2010 年出版169 页ISBN：9787807404972
本书从人文学者的视角，以丰富史料、珍贵图片追溯曾为松江府带来“衣被天下”美誉的乌泥泾手工棉纺织技艺形成的背景、历史成因、传人情况，还原黄道婆的科学家地位。本书是国内第一部完整收集整理乌泥泾手工棉...
宾慧中著2011 年出版216 页ISBN：9787560846767
本书是研究中国白族传统民居营造技艺的学术专著，本书作者通过参与营造全程施工实践，从而获得白族匠师口头传承的营造经验和技巧，动态、详实地记录了白族民居的营造核心技术，以及伴随营造过程的各种相关仪式，对白...
杨春鹏编2017 年出版100 页ISBN：9787518411702
中山装早已被世界公认成为中国的“国服”，从孙中山到毛泽东、周恩来、江泽民、胡锦涛等，中国新老领导人都是以中山服为国服出席国际间的正式场合。其制作技艺也已作为非物质文化遗产进行保护与传承。本教材简...
徐真主编2016 年出版118 页ISBN：9787518409099
本书融合了食品雕刻、面塑、糖艺、果酱画盘饰四个模块的内容，每个模块从最基础的原料的选取、工具的使用到大件的细节介绍、分步解析等都做了详细的描述，作品独特富有情趣，尤其是食品雕刻和面塑这两方面注入了...
张德炎，程冉，夏晶晖主编2015 年出版178 页ISBN：9787122248374
本教材以项目教学为导向构建教材体系，以技能实训为主体精选教材内容，以案例分析为突破口拓展知识内涵，每个教学项目后附有课题讨论和思考题，便于开放式教学。本教材包括插花技艺和盆景技艺两部分。插花技艺部分...
曹保明著2014 年出版200 页ISBN：9787567719552
本书记录原始铁艺文化的创造，为了能保护传承这些珍贵的遗产，作者走下去，与遗产和遗产持有者亲密接触，把曾经的活态遗产保护下去。那些铁艺遗产传承者，持有者往往是一些朴实的人，在文化快速转换的时代，他们不知......
吴俊编著；沈丽颖主编2014 年出版159 页ISBN：9787553451060
雕版印刷技艺开创了人类复印技术的先河，承载着难以计量的历史文化信息，在世界文化传播史上起着无与伦比的重要作用。中国传统木结构营造技艺是以木材为主要建筑材料，以榫卯为木构件的主要结合方法，以模数制为尺...
郑宁主编2013 年出版161 页ISBN：9787506485234
本书采用项目化任务分解的方式，按照品牌公司陈列部门日常工作分工，以相应的陈列任务为目的，按照任务分析-信息收集-方案设计-项目实施-成果展示-最终评价的方式来完成。全书设计思路为，先提出任务要求，再讲解必...
