2010 年出版273 页ISBN：9787563925261
本书从想赚钱，对餐馆筹备工作就别嫌烦；赚钱的餐馆离不开出色的员工管理；好的菜品、菜单与订价，最能吸引消费者；原材料采购是餐馆经营的保障；学会精打细算就等于赚到了钱等9个方面介绍了赚钱的100个招数，是想开餐馆...
2014 年出版245 页ISBN：9787564086312
本书是一本实用的社科类读物，以“如何让小餐馆赚钱”为理念，为读者详尽地解读了创立实体店的全程式指导，如开店选址、店面布置、员工管理、经营策略等多方面内容，科学而不失实用。本书可为想要做实体店的人士提...
2013 年出版272 页ISBN：9787536476820
本书是《开餐馆的滋味1》的姊妹篇。《滋味1》侧重战略，本书重在战术。两书一同搭建了想法和做法的关系。本书依然采用诙谐、幽默和极具川味语境的写作风格，并辅以大量生动、鲜活的实例，从餐饮行业的经营特点出...
2012 年出版281 页ISBN：9787560271576
本书为大众读物。从开店地址、装修、服务、菜品菜式等方面介绍如何开一个挣钱的小餐馆。
2012 年出版127 页ISBN：9787506481175
本书介绍了餐馆热卖的家常菜100余款，按照畜类、禽类、水产、蔬菜进行分类，方便读者查找和使用。全书图文并茂、做法详细，指导性强，让您在家也能品尝到餐馆的美品。...
2013 年出版325 页ISBN：9787503439858
本书是一部旨在为愿意开餐馆、快餐店、连锁店、街头门店的创业者答疑解惑的参考用书。从餐馆、快餐店、连锁店、门店四个方面详细介绍了开店的投资规划、筹备工作、日常经营与管理，浅显易懂，便于创业者轻松入...
2013 年出版234 页ISBN：9787536476813
本书以作者自己十余年来从事餐饮经营的切身体验为铺垫，用平实、生动、幽默的语言，从中梳理出极具实战意义和哲学意味的数十条管理理念及经营思路。以鲜活的事例和浅显、机敏的语句，生动而不失哲理地归纳出自己...
2004 年出版193 页ISBN：7806556664
本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招。
2006 年出版187 页ISBN：7508243374
本书是一本专为小餐馆编写的菜谱书，是本社畅销书《小餐馆挂牌食谱》的姐妹篇。书中针对小餐馆的经营特色，以普通消费者为基本对象，以家常菜为主要品种，从近几年在南北各地广为流行的各式新口味菜中，精选了280种...
2006 年出版119 页ISBN：7539132736
喷饭餐馆开张喽！首次见面给您推出的招牌菜是“酱爆西游记”和“麻辣办公室”。选取名著《西游记》里人物及都市办公一族的生活趣事，配以幽默、风趣、轻松的语言和漫画。精工细做、笑料十足，保证让你看后开怀大...
2004 年出版163 页ISBN：7806556664
本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招。
2004 年出版332 页ISBN：7806554416
本书分为客我关系篇、内部管理篇、上下关系篇、内部关系篇以及进退关系篇四部分内容。书中对餐馆员工的心理行为进行了分析。
2007 年出版135 页ISBN：7501957061
近年来随着经济全球化的发展及中国城市国际化进程的加速，到中国工作和留学的外籍人士大量增加，特别是像北京这样的国际化大都市。外籍人士在中国的生活也越来越受到国内外各行业人士的关注。本书以文字及图片...
2004 年出版177 页ISBN：7806556664
本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招。
2004 年出版195 页ISBN：7806556664
本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招。
2004 年出版166 页ISBN：7806556664
本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招。
