茶学概论

叶乃兴主编 杨江帆 萧力争 屠幼英副主编

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2013 年出版215 页ISBN：9787109179042

本教材是一本理论结合实际，注重茶学基础知识普及的茶学导学性教材。本教材开篇对该门课程的课程定位和教学方法进行了阐述和分析，在此基础上，全面介绍了茶的起源与传播、茶与健康、茶树品种与栽培、茶叶加工、...