2006 年出版86 页ISBN：7806419187
本书主要介绍大蒜、韭菜、大葱、洋葱的特性、优良品种、对环境的要求、栽培技术以及病虫害防治。
2006 年出版93 页ISBN：7534550408
本书主要介绍韭菜、大蒜市场情况与生产效益，优良品种及其生长特点，高效优质栽培要点，主要病虫害及其防治，采收与销售要点等内容。
2001 年出版116 页ISBN：7508214331
《大蒜栽培与贮藏》紧密结合生产实践，以问答方式较全面具体地介绍了大蒜生长发育及其对环境条件的需求，主要大蒜品种，栽培与贮藏技术，大蒜的复壮、留种以及病虫草害防治，附带介绍了大蒜脱臭和多种大蒜食品加工技...
2007 年出版100 页ISBN：9787109118133
本书以问答形式介绍了大蒜的基础知识、生物学特性、安全优质高产关键技术、病虫害防治及生理异常现象的控制技术、大蒜退化原因及复壮措施等内容。...
2017 年出版174 页ISBN：9787111476856
本书是由从事大蒜育种和栽培技术研究的一线科研工作者编写。主要内容包括：大蒜生产概述、大蒜高效栽培的生物学基础、品种选择与特点、大蒜高效栽培管理技术、蒜苗与蒜黄高效栽培技术、轮作与间套作栽培技术...
2018 年出版96 页ISBN：9787536490239
本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书从大蒜原辅料选材、加工原料、工艺流程、机械设备、产品指标和质量控制、生产车间工艺布局等方面进行了编撰，方便读者学习或选用。具有...
2007 年出版214 页ISBN：7807391197
本书主要介绍了无公害大蒜生产概述、无公害大蒜生产的环境标准和治量、无公害大蒜质量标准与质量认证、大蒜无公害高效栽培技术、无公害大蒜保鲜贮藏、无公害大蒜简易加工技术等内容。...
2007 年出版115 页ISBN：7533144724
本书内容包括出口大蒜生产、出口现状、发展前景、出口产品类型、安全生产、产品加工和标准化生产应依据的相关技术标准等；系统介绍了出口大蒜的品种选择，产地要求，基地建设，栽培、加工方式，生产、加工、贮藏、运...
2008 年出版95 页ISBN：9787535239686
本书主要内容有大蒜品种的选择，肥料的配方，种植技术，病虫害防治，采收保管，简单加工，市场销售等。
2002 年出版233 页ISBN：7504717495
本书不仅介绍了“大蒜、鲜姜、芥末、鲜椒”等辣味菜肴的制作方法，而且重点强调了辣味菜的烹饪技巧。
