2001 年出版90 页ISBN：7538133097
本书重在制作具有特殊的大众风味且富有民间乡土气息的面及杂粮类制品，包括“土豆饼”、“四喜饺”、“秋叶包”、“葱油饼”、“巧克力气鼓”、“鱼线面”等近百款风味小吃。...
2000 年出版145 页ISBN：7536636229
数十年前，毛肚火锅发源于重庆；近些年来，重庆火锅不断推出新品种，形成色彩斑斓、蔚为壮观的火锅大家族，并孕育了具有山城地方色彩的火锅文化。本书介绍58款各具特色的重庆风味火锅（其中10余款是修订本新增加的），详述...
2000 年出版160 页ISBN：7508209427
编辑推荐：这是一本专门介绍佐酒菜肴制作的书，分春、夏、秋、冬四季，每季50款，共收入200款菜目，突出了所选原料的时令性和风味特色。书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法以及制作总应当注意的事项和可供举一反...
2000 年出版62 页ISBN：7533719697
本书是一部实用性较强的家庭烹饪指导用书，全书收集了家庭风味宴席10桌，菜肴百余款，并配有每款菜的详细制作过程。
