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  • 黏土捏塑糕饼超简单

    陈薇旭著

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    2012 年出版75 页ISBN:9787302285328

    本书是台湾作者陈薇旭女士的新作,2011年8月才在台湾正式出版,在台湾深受小读者的欢迎。为了让中国小朋友也能欣赏到她的新作我们将它的版权购买到大陆,唤醒中国小朋友的创作欲望和灵感及艺术天分,锻炼动手能力...

  • 老店饼铺 百年糕饼的新旧滋味

    颜金满编著

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    2005 年出版99 页ISBN:7030152298

    本书介绍了50~60年代传统糕饼的历史、民俗、文化及其制作方法,并配以精美图片,形象、直观,适于百姓日常学习制作。

  • 糖果与糕饼

    曾智波编著

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    2009 年出版128 页ISBN:9621438403

  • 糕饼馅料

    曲致瑞 王玉强著

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    2018 年出版171 页ISBN:9787520801362

    本书介绍了糕饼馅料的历史与发展,系统介绍了馅料主要品种、主要原料、生产工艺、生产设备及技术要点,对馅料新产品的研发与创新进行了充分探讨,并介绍了馅料在糕饼中的应用实例与存在问题。馅料赋予糕饼丰富的...

  • 幸福应景的中式糕饼点心

    颜金满著

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    2014 年出版127 页ISBN:9787538186826

    过年、端午、中秋是中国人最重要的三大节日。每个节日都有其代表性的糕点。本书收录了最多人想要学习的三节点心和基础馅料,并附上详细图解和重点提示,让你第一次做就能上手。还犹豫什么?快来和颜老师一起学习...

  • 特色糕饼点心制作百例

    沈佳福编著

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    1990 年出版212 页ISBN:7308002888

  • 糕饼点

    方任利莎著

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    2000 年出版91 页ISBN:7806199268

  • 大众糕饼点心

    张凤兰编著

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    2002 年出版77 页ISBN:7508214188

  • 西式糕饼制作图解

    (日本)辻厨师专科学校 潘本力译

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    1997 年出版211 页ISBN:753841763X

  • 礼拜三的糕饼课

    陈庆佑著 小青图

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    2003 年出版173 页ISBN:7114046006

    本书为人生哲学通俗读物,作者作为一名有着细腻情感的故事讲述人,用他凄美忧伤的笔触调动着魔法糕饼和每一个相信爱情的灵魂。

  • 中西糕饼精选

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    1991 年出版96 页

  • 糕饼一家亲

    姜浩峰著

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    2013 年出版189 页ISBN:9787553500225

    糕饼以五谷为原料,大都为正餐之外的小吃,亦有地方以此为充饥饱肚之食。本选题以散文的笔调,以糕饼为载体,本书以散文的笔调,以糕饼为载体,从江南水磨年糕的软糯到青海狗浇尿的乡土,道尽成长记忆、地域文化、情感经...

  • 台湾糕饼50味 舌尖上的怀旧旅行

    张尊祯著

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    2009 年出版211 页ISBN:9789573264569

  • 百姓自制糕饼1000例 花色糕点、酥香饼点制作技法全书

    范林工作室编著

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    2004 年出版427 页ISBN:7030138465

    本书介绍了1000例百姓自制面食糕饼,其中有蒸制糕点、烘烤糕点、煎炸糕点和冰凉糕点。书中不仅详细介绍了各种糕饼的原料和做法,而且介绍了生活小常识、小窍门和在制作过程中应该注意的事项。本书通俗易懂,可操...

  • 糕饼生产工人技术指南

    (苏)艾特林(Б.В.Этлин)著 胡宏道译

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    1958 年出版48 页ISBN:15042·352

  • 台湾糕饼名店 来一趟糕饼的美味洗礼

    林仲燕主编

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    2008 年出版207 页ISBN:9789867114299

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