2001 年出版120 页ISBN：7806064680
本书向你介绍了50余种常见海产品，教你怎么做？怎么买？怎样才能保持新鲜、认识营养。内容包含有清蒸、豆瓣、红烧、干煎和汤煮等多种烹调方式。...
2016 年出版48 页ISBN：9787534292415
本书自台湾地区小牛顿科学教育有限公司引进。“新小小牛顿”成长版专为5-7岁儿童设计，依据快乐学习的编辑理念，提供了科学和生活紧密结合的心脑成长知识元素，促进儿童IQ与EQ的均衡发展。本书包含主题故事、发...
2001 年出版218 页ISBN：7542718479
全书介绍了最常见的49种海鲜、河鲜的营养成分、菜肴制作、保健功能和食疗应用四大部分。
2001 年出版107 页ISBN：7501931917
本书是“大众好吃秘典系列”之一。鲜美的海鲜（即海味水鲜，其中包括各种淡水、海水水产）人人爱吃，若是再配合适当的烹调，更是无人能拒绝的美味了。油煎：用煎的方式烹调海鲜，应使用平底锅，因为锅底平浅，原料受热均匀；另...
2019 年出版111 页ISBN：9787563739783
这本《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国，挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、...
2000 年出版181 页ISBN：7502749896
本书是水产养殖实用技术丛书中的《海鲜存养技术》分册，全书内容包括两部分，第一部分介绍了大量海鲜精品，第二部分则详细讲解了海鲜存养的技术，书中还附有大量的图片。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的科...
2003 年出版45 页ISBN：780606639X
《珍味小馆》是从台湾汉光引进的菜谱，书中从用料，腌料，调味料，做法等几个方面介绍各种中国菜的做法及其营养成分。
