河鲜相关pdf电子书下载

2003 年出版285 页ISBN：7504841757

本书介绍了66种水产品，每个品种有6个风味菜例，包括南方和北方风味。

2004 年出版92 页ISBN：7535927912

本书介绍了凉瓜炆斑腩、锡纸鲜茄焗麻斑、粤式焗鲈鱼等河鲜、海鲜焖、焗菜式45款，包括原料、制法。

2005 年出版228 页ISBN：7530837729

本套书主要介绍各类药膳的配方、功效、制作、食用与宜忌。

2012 年出版383 页ISBN：9787538871609

本书精选了美味河鲜海鲜，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富，全面实用。图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。...

1996 年出版148 页ISBN：7800206165

2010 年出版400 页ISBN：9787506467438

本书主要介绍长江、岷江、金沙江等三江共45种的特色河鲜及其文化历史，由有”成都河鲜王”之称的欧湖岛河鲜酒楼行政总厨--朱建忠师傅制作各式菜肴并详细解说，风味以朱师傅擅长的川南小河帮菜系地方特色菜肴和...