2004 年出版267 页ISBN：7311024625
本书出版填补了甘肃省关于祁连山经济真菌研究的空白。本书内容丰富、资料翔实，具有一定的科学性、先进性又富有鲜明的地方特点。全书共分六章。...
2013 年出版121 页ISBN：9787553416038
本书记述与菌类植物有关的分类、自然分布、经济价值、生态价值、文化价值、形态特征、生活环境、生物学特性、生理活动、植物器官、生长习性、繁殖方式、代表种类、濒危物种等内容。文字通俗易懂，版式活泼，文...
2007 年出版246 页ISBN：7806625747
本书主要介绍菌物的生态学特性、形态学特征、菌种分离培养、栽培方法和药用功效；珍稀菌物的形态特征、菌种分离方法和仿野生驯化等方面的相关内容。...
2015 年出版160 页ISBN：9787553743189
菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。本书精选200多道菌类可口佳肴，按烹饪方法分为凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤5大类，将菌类菜的做...
2004 年出版652 页ISBN：7030143124
本书为丰富百姓餐桌，介绍了几十种家常食用菌1000道的烹调技法。同时介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识。面向大众、操作简单、方便快捷。...
2014 年出版161 页ISBN：9787511615947
本书主要介绍菌类园艺工的岗位职责与素质要求、菌类园艺工的职业技能鉴定、各类食用菌菌种生产与质量控制、各种常见食用菌的栽培技术。对菌类园艺工的岗位职责与素质要求、菌类园艺工的职业技能鉴定、各类...
2012 年出版319 页ISBN：9787535650009
本书主要介绍了各种素菜的做法，主要包括叶类蔬菜、瓜果蔬菜、块根蔬菜、野菜、豆制品、菌菇类等各种素菜的做法。精美的图片，详细的操作步骤，让你完全可以根据自己或家人的口味来制作各种美味佳肴。...
