2013 年出版404 页ISBN：9787511613394
本书是依据我国苦荞研究者的研究成果撰写的专业著作。本书包括苦荞概述、苦荞的特征特性、苦荞的种质资源与育种、苦荞的种植技术、苦荞的营养素与生物活性物质、苦荞与健康和苦荞的产品。本书可供苦荞专业...
2016 年出版197 页ISBN：9787564346478
本书是研究荞麦制品的学术专著。本书从苦荞的生理特性、产品研发、黄曲霉毒素的污染现状及有关规定、相应的检测方法、生产控制与质量认证的八个方面对苦荞中黄曲霉毒素的污染相关情况进行了论述，可供检验部...
2006 年出版210 页ISBN：7802330416
本书未苦荞产业经济国际论坛论文集，内容涉及苦荞产业经济、苦荞与健康、苦荞生产、苦荞食品与文化。
2009 年出版244 页ISBN：9787030231673
本书是全世界第一本专门论述苦荞麦研究、开发、生产的著作。全书从苦荞麦的植物学、种植学、生态学、食品学、医药学等方面对其进行全面论述，反映国内外最新研究成果，为苦荞麦的进一步开发、利用提供全面参考...
