2002 年出版248 页ISBN:7801573811
本书根据老年人的生理特点,详细介绍了老年人的营养需求,常用饮食与抗衰老的关系,常用烹调技术和技巧,老年人的膳食调配原则等知识。在此基础上,重点介绍了100余种适合老年人的营养保健食谱和数十种益于老年人的...
2002 年出版189 页ISBN:7810106449
本书收集了大量的资料,从实际出发,将日常生活中与我们密切相关的食物,尤其是对最为常用的谷豆类、蔬果类、禽肉类等,进行了分析归纳,并根据不同季节、不同体质及老年人常见病症等提出了相应的饮食养生法。...