2009 年出版315 页ISBN：9787502364557
本书是无公害莲藕栽培加工与藕田综合生产技术的科普读物，介绍了莲藕无公害栽培技术的生产流程和关键技术，突出莲藕无公害生产的质量标准和管理技术，对藕农有较大的参考价值。...
2011 年出版123 页ISBN：9787509145296
本书分上、下两篇，上篇介绍了莲藕及其茎、叶、花、果等各部的性味、功效及食养与药用常识等；下篇介绍了多种疾病的莲藕食物疗法，列举了近580余种巧用莲藕防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个...
2001 年出版141 页ISBN：7806770186
莲藕是食药兼用的家常菜，其营养丰富。中医认为，莲藕有生津止渴，清热除烦，调气舒郁，止泻充饥，补心补虚的功能。在块茎食物中，莲藕的含铁量较高，故对缺铁性贫血患者颇为适宜。本书比较详细的介绍了莲藕的食用知识以及...
2016 年出版142 页ISBN：9787109215559
本书为促进我国莲藕产业的发展，结合作者多年来从事莲藕研究与推广的经验编写，共8讲，内容包括莲的分布及类型、莲的形态特征及特性、常见栽培品种、莲藕需肥规律与施肥技术、莲藕良种繁育、莲品种介绍、露地保...
2007 年出版205 页ISBN：9787508246895
本书介绍莲藕无公害生产的意义与要求，莲藕的生物学特性、类型与主要品种，无公害莲藕的繁殖与栽培，莲藕收（套）作技术，莲藕田养经济水产品技术，病虫害防治，采收、留种与贮藏。...
2007 年出版259 页ISBN：7564104023
本书主要介绍了莲藕制品加工的新技术、新方法，同时也收录了少量传统的加工方法，重点突出实用性和可操作性，通俗易懂，方便相关食品技术人员和农产品加工技术人员解决实际工作中遇到的具体问题。...
