2011 年出版335 页ISBN：9787030293428
本教材着重介绍食品检验技术基本知识、食品的物理检验、水分、灰分及重要的矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生物、食品添加剂、农药残留量及黄曲霉毒素等。以及最新的分析检测仪器设...
2011 年出版362 页ISBN：7530369539
本套丛书对高中阶段应掌握的基础知识做了全面、系统的归纳和总结，科学地构建了知识体系，优化了重点、难点和中高考热点，实现了学习效率的最大化，是一套理念全新、知识全新、框架全新、具体实用的工具书。...
2010 年出版397 页ISBN：9787506659772
本书结合当前食品安全检测领域中最热点的问题、最突出的分析检测技术，较全面地介绍了食品检测实验室常用的理化分析技术，主要内容包括化学实验基础操作技术、实验数据误差与处理、滴定实验基本操作、样品前处...
2012 年出版161 页ISBN：9787122150462
本书根据检测岗位的实际工作任务和国家标准，本教材包括食品理化检验的一般程序，食品的密度检验、折射率检验、水分的测定、灰分的测定、酸度的测定、脂肪的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、维...
2014 年出版240 页ISBN：9787030395573
本书是适应大学实验教学示范中心建设要求的、基于一级学科平台的、以“方法”为中心的化学实验教学教材系列的第四册。本书是在学生已经学习了大学化学理论知识学习和受到较扎实的基础实验训练的基础上开设...
2013 年出版401 页ISBN：9787501993512
全书共分为上、下两篇，上篇生产过程控制分析：包括原料皮分析、原材料分析、生产过程控制分析、制革废水成分分析；下篇皮革、裘皮成品分析：包括皮革成品化学成分分析、皮革成品物理机械性能分析、成品中化学限量...
2013 年出版198 页ISBN：9787566106575
本书是高职高专院校工业分析专业的一门专业课，为适应当前高职院校人才培养的要求，根据食品行业对食品理化检验的要求和课程标准，结合本校教学实情，通过调研，与行业专家共同探讨的基础上，编写了本教材。...
2014 年出版263 页ISBN：9787811307092
本书内容为通过各种物理和化学的检验方法（主要是分析化学）对食品、空气和水进行检测，以预防各种疾病和中毒现象的发生，保障人们的身体健康和生命安全。...
2014 年出版172 页ISBN：9787030408020
本书以重振初级卫生保健宗旨，以社区发展理论为基础，统合多种相关领域的理论，对我国社区卫生服务的历史、现状、未来的发展方向进行了理论与实践相结合的分析。全书共分上下两个部分，上部介绍和分析了国际初级卫...
2006 年出版206 页ISBN：7535236545
本书与武汉出版社出版的《科学》7年级内容配套，只是将知识点按理化地生分块整理。
2006 年出版251 页ISBN：7117076666
本书共分9章，前8章为理论教学内容，第9章为实验教学内容，安排了13个实验。读者对象：卫生检验师生。
