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神州名菜
本社编
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1992 年出版274 页ISBN：7501508542
名厨.名菜.名点
1992 年出版80 页ISBN：7805114943
本书介绍了朱志斌、莫有财、胥之诚等19位名厨的特色菜肴、风味小吃。
三国名菜
郭彦生 史友仁主编
2002 年出版105 页ISBN：7534927935
名厨烹调技法 名师、名菜、名点
董尚效 烈云编著
1993 年出版253 页ISBN：7507206718
中国名菜经典 川菜卷
张明亮 张恩来主编
1998 年出版79 页ISBN：7503213280
中国名菜大全 平装
叶荣华主编
1981 年出版517 页
名菜汇萃
周三金编著
1999 年出版297 页ISBN：7806224165
本书编入各地名菜共有160种，这些菜都是全国各地最著名的特色菜，它既有种种传说、典故、又有传统的制作方法。
河南名菜谱
本书编写组编
1996 年出版252 页ISBN：7534918863
名菜新谱
韩德春编
1992 年出版165 页ISBN：7530811282
湖北名菜
谢定源丛书主编
1999 年出版235 页ISBN：7501924791
中国名菜图谱与营养分析
北京国际饭店编著
1996 年出版182 页ISBN：7501918740
中国孔府名菜精华
中国孔府菜研究会编写
1989 年出版154 页ISBN：7500507925
仿膳菜谱 中国名菜
北京仿膳饭庄编
1980 年出版142 页ISBN：15179·042
中国名菜1000例 1
盛英杰主编
1989 年出版172 页ISBN：780557099X
扬州名菜
1991 年出版180 页ISBN：7532322777
中国名菜佳点故事
杨宗兴 魏向东编写
1996 年出版233 页ISBN：7806270353
中国海鲜名菜
崔玉芬编著
1991 年出版243 页ISBN：7501909784
开封名菜
孙润田主编
1996 年出版337 页ISBN：7534918758
中国南北名菜谱 第3分册 鲁菜川菜菜谱
中国人民解放军空军后勤部军需部编
1987 年出版196 页ISBN：15308·49
河南省饮食服务公司《河南名菜谱》编写组编
1982 年出版274 页ISBN：15245·17
