2011 年出版127 页ISBN：9787506467940
本书精选八大菜系中涉及鱼的名家菜肴，精彩图文呈现，配合菜肴特点，步骤明晰，一书在手，在家中就能制作饭馆名菜，温馨小帖士、专业营养结构解析，享用美味的同时还能吃出健康。...
2011 年出版127 页ISBN：9787506467957
本书涵盖上百种粤、闽、浙、湘、徽、苏、川、鲁、京、东北等地的精致面点，每一种面点都详细介绍了菜肴特点、主辅料、营养结构、制作方法、小贴士，有的还附有较详细的制作步骤，可以使读者轻松学习各种面点的做...
2011 年出版127 页ISBN：9787506467407
本书精选八大菜系中涉及蔬菜的名家菜肴，精彩图文呈现，配合菜肴特点，步骤明晰，一书在手，在家中就能制作饭馆名菜，温馨小帖士、专业营养结构解析，享用美味的同时还能吃出健康。...
2011 年出版127 页ISBN：9787506467582
本书精选八大菜系中涉及鸭鹅的名家菜肴，精彩图文呈现，配合菜肴特点，步骤明晰，一书在手，在家中就能制作饭馆名菜，温馨小帖士、专业营养结构解析，享用美味的同时还能吃出健康。...
2011 年出版127 页ISBN：9787506467490
本书是“名菜家做”丛书中的一册，所选菜品均以鸡为主材，按八大菜系归类，分别介绍各个菜系中以鸡为主料的菜肴100多道，每道菜均有成品图片，并以详细的文字步骤介绍烹饪步骤，部分菜配有烹饪过程分解图片，内容比较充...
2011 年出版198 页ISBN：7210057781
本书是作者在长期的工作实践中，对上饶特色菜肴有精细的研究，并收集、积累了很多有关上饶特色菜肴的资料，现他把这些优秀而有特色的传统菜肴和小吃的文字资讯，编成菜谱出版，对研究上饶饮食文化有特别的意义。本书...
2014 年出版122 页ISBN：9787538879391
本书包含中华代表菜肴、名人称颂的菜肴、流传千古的菜肴等多种名菜。每个名菜都有详细的做法讲解，并附上精确的步骤图，更有富含历史文化气息的故事讲述。让您在感受美食的同时，享受氤氲的文化氛围。...
2000 年出版239 页ISBN：7504830895
本书由浅入深地介绍了鲁菜、粤菜、川菜、淮阳菜中国四著菜系中的经典的菜的原辅料配方和烹饪要点方法，通俗易懂，实用性强。
